冷链物流备受资本追捧 如何保证全程品质安全是关键

　　【中国制冷网】近日，首批由中欧班列(成都)进口的白俄罗斯牛肉运抵成都，再结合之前海关总署公布的5家白俄罗斯冷冻鸡肉输华契机，这意味着中欧班列白俄罗斯-成都肉类冷链运输新通道将全面打通，做大做活双边冷链物流贸易。

　　随着人们消费水平的不断提高，对产品的品质要求增加，冷链需求越来越高，人们开始从吃饱升级到了吃好，吃新鲜的地步，并且通过冷链物流，大量区域特色食品开始销往全国，甚至从全球销往人们的餐桌上，真正实现足不出户，便可吃遍全球。消费者可以足不出户吃到全球新鲜的产品固然是件美事，但是是否能够全程保证食品的品质安全是企业需要考虑的问题。

　　提到冷链物流、冷链运输一词，想必大家并不陌生，随着阿里的“盒马鲜生”、京东的“7FRESH”等零售“新物种”的不断涌现，产业链上的关键一环——冷链物流也逐渐受到资本的追捧。

　　与此同时，在食材呈现新鲜度高、品质要求高、多元化的消费升级趋势下，用户体验升级和供应链需求的复杂化，让第三方冷链服务企业迎来了机遇。据了解，顺丰控股（002352）与夏晖携手发力冷链领域，最大限度地发挥双方在冷链物流领域的优势，并提供一体化的供应链及综合物流解决方案，推动中国冷链物流的发展提速。

　　根据相关数据统计显示，预计到2020年市场规模有望达到4600多亿元，年复合增速将超过18%。在此机遇下，我国冷链物流得到快速发展，但是与国外冷链行业相比，国内冷链物流依然存在一些问题，比如技术受限、成本较高、标准化建设滞后等。另外，冷链运输在细节上还有很大缺陷，像在温度的全程控制上，有些企业为了节省成本，在运输的开始和结束才开冷气，这样的话运输过程中的温度难以把握，会直接影响产品的质量安全。

　　笔着获悉，有企业拥有行业先进的冷链和多温度食品分发技术，同时设有温度追踪和货物追踪系统，能够记录全程的运输和温度变化情况，以保证冷链的质量，进而确保生鲜产品的质量安全。此外，还有郑州一企业提供“门对门”的多式联运冷链服务，全链条式的冷链运输能最大限度保障产品品质，同时又自主研发的冷链控制系统，实现对冷藏箱的可视化远程调控，做到出现问题及时解决，确保到达消费者手中的产品品质安全。

　　其实，除了完善的全程冷链运输系统服务，还需要冷链物流设备设施的投入才能更好保证产品的质量安全。据统计，国内汽车冷藏车辆只有美国的1/12，日本的1/4，与国外相比仍存在差距。为此，很多冷链物流企业一方面不断冷链设施建设，如建设物流配送中心，新建、收购或新租借冷库，购置专业的冷藏车辆等，另一方面，积极进行冷链技术改造，并引进RFID技术、电子车载地图表等高科技技术，降低管理成本，提高冷链运输效率的同时，也保证了产品的品质安全。

　　如今，中国物流行业的发展正进入到一个从量到质的升级，而冷链运输正是当前整个物流行业发展的“风向标”，谁能够抓住冷链物流，抢占市场先机，谁就能抓住整个行业利润优渥的部分，但是企业要不断加强冷链技术研发，完善全程冷链运输系统服务，引进先进的冷链运输设备，保证货到消费者手中的品质安全才能使其处于竞争优势地位，否则有可能面临淘汰出局。